パクチーサラダ コリアン大量消費
友だちが作っていたパクチーサラダをアレンジしました！
気分を変えてレモン絞ったり、ラー油多めでピリッとしたりしてます！
このレシピの生い立ち
パクチーには食物繊維、カリウム、鉄、カロテン、ビタミンC・E・K、カルシウムなどが含まれ、
βカロテンも豊富と言われているので、若返りを目指して（笑）食べてます！また玉ねぎ、油分、タンパク質を一緒に取ると相乗効果らしいんです！
パクチーサラダ コリアン大量消費
友だちが作っていたパクチーサラダをアレンジしました！
気分を変えてレモン絞ったり、ラー油多めでピリッとしたりしてます！
このレシピの生い立ち
パクチーには食物繊維、カリウム、鉄、カロテン、ビタミンC・E・K、カルシウムなどが含まれ、
βカロテンも豊富と言われているので、若返りを目指して（笑）食べてます！また玉ねぎ、油分、タンパク質を一緒に取ると相乗効果らしいんです！
作り方
- 1
今回かなり多めに作りました！
レシピは写真の1/4量にて計算してます
（写真はパクチー5袋ムネ肉2枚ｱｰﾘｰﾚｯﾄ1玉） -
- 2
鶏胸肉にﾌｫｰｸで穴を開け鍋に胸肉が浸る位の水＊を入れ沸騰したら→胸肉を入れ、再度沸騰したら蓋をして完全に冷めるまで放置
- 3
冷めたら細かくほぐしてください
-
- 4
アーリーレッドは薄くスライスして水に浸し辛み抜き
-
- 5
次にパクチーさんを細かくみじん切り！
茎の部分は特に香りが強いので私は細かめに刻みますが、切り方はお好みで -
- 6
今回は大量に作ったので300gでしたが、1束50g〜100gでしょうか？
-
- 7
全てボウルに入れて★調味料を入れて混ぜ混ぜ！！
（アーリーレッドの水分はキッチンペーパーできれいに拭いてください） -
- 8
アーリーレッド、蒸し鶏、パクチーの割合はお好みで大丈夫★大量だったので混ぜるのに一苦労でしたが、無事混ざり終えました
-
コツ・ポイント
ムネ肉は細かく割くと味が染み込んで美味しいです！
すぐ作って食べてもヨシ★翌日はしんなりしていてまたこれもヨシです(^^)
似たレシピ
-
-
-
パクチー好きに捧げる、パクチーサラダ パクチー好きに捧げる、パクチーサラダ
パクチー大好きな人へ捧げる、パクチーサラダ。中国の火鍋屋さんに有る無料パクチーで作って食べてたやつ。肉に包み食べると旨い
-
-
その他のレシピ
