簡単美味♡ザーサイ餃子
emyo @emyo
旨みたっぷりのザーサイを使って作る簡単餃子。少ない材料で手軽に作れます♪ザーサイの食感も楽しくビールとの相性も抜群です◎
このレシピの生い立ち
余っていたザーサイを活用したくて作ってみたところ美味しかったので＾＾
簡単美味♡ザーサイ餃子
旨みたっぷりのザーサイを使って作る簡単餃子。少ない材料で手軽に作れます♪ザーサイの食感も楽しくビールとの相性も抜群です◎
このレシピの生い立ち
余っていたザーサイを活用したくて作ってみたところ美味しかったので＾＾
作り方
- 1
キャベツとザーサイを粗めのみじん切りに刻む。
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- 2
ボールに豚ひき肉を入れて、◆の調味料を加え手でよく練る。
-
- 3
刻んだ具材を入れて練りこむ。
-
- 4
餃子の皮で餡を包む。
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- 5
フライパンにごま油(分量外)をしき、餃子を並べてから火にかける。
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- 6
パチパチ音がしてきたら、水(１００㏄)を注いで蓋をして、中火で５分蒸し焼きにする。
-
- 7
蓋を開け、水分を飛ばして、最後にごま油を少量回しかける。
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コツ・ポイント
ザーサイは粗めに刻んだ方が食感も感じれて美味しいです。
豚肉は白っぽく脂身が多いほうがジューシーな仕上がりに。
包んで置いておくと水気が出てきてしまうので、焼く直前に包むか、一旦冷凍して下さい。
※冷凍した場合の焼き時間は６～７分です。
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