アールグレイキャラメルりんごチーズケーキ
sa3na7sana @cook_40282993
アールグレイとキャラメルの組み合わせが
グッと大人っぽい仕上がりになります。
濃厚で口あたりがいいケーキです
このレシピの生い立ち
これがめちゃくちゃ美味しかったので
本当に作ってみてほしいケーキです。
アールグレイキャラメルりんごチーズケーキ
アールグレイとキャラメルの組み合わせが
グッと大人っぽい仕上がりになります。
濃厚で口あたりがいいケーキです
このレシピの生い立ち
これがめちゃくちゃ美味しかったので
本当に作ってみてほしいケーキです。
作り方
- 1
りんごは小さくカットする。フライパンにグラニュー糖と水を入れて熱する。
-
- 2
少し色づいてきたらりんごを入れてしんなりするまで煮絡める最後に茶葉を加えて絡めておく(アールグレイは入れなくてもok）
- 3
クリームチーズを常温に戻してゴムベラでま混ぜ、グラニュー糖を加えて混ぜる
-
- 4
ヨーグルト、全卵、卵黄を加えそのつどよく混ぜる
-
- 5
生クリームを加えて混ぜる。薄力粉をふるいながら加えて混ぜる。
-
- 6
型にキャラメルりんご1/2を入れて濾した生地を1/2入れる。
これをもう一度繰り返す。 -
- 7
170℃に予熱したオーブンで45分焼く。竹串に何もついてこなければＯＫ
-
- 8
粗熱が取れたら冷蔵庫で半日以上しっかり冷やしたら出来上がりです
-
コツ・ポイント
しっかり冷やすとおいしさ倍増します。
キャラメルアイスを上にのせていただきました。
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