さくさくアンザックビスケット  卵不使用

ちゃびお丸
ちゃびお丸 @cook_40182843

卵不使用でサクサク栄養満点クッキー。
バターは鍋で溶かすので、早く簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
世界大戦中、出兵する兵士に女性が持たせたビスケット。
愛する人を思う気持ちがこもったクッキーです。
世界平和を祈りレシピ公開します。

さくさくアンザックビスケット  卵不使用

卵不使用でサクサク栄養満点クッキー。
バターは鍋で溶かすので、早く簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
世界大戦中、出兵する兵士に女性が持たせたビスケット。
愛する人を思う気持ちがこもったクッキーです。
世界平和を祈りレシピ公開します。

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材料

  1. a
  2. バター 110g
  3. シロップ(メープルシロップ やゴールデンシロップ) 20cc
  4. b
  5. 25cc
  6. ベーキングソーダ 小さじ1/2(少なめはダメです)
  7. c
  8. 砂糖 120g
  9. 全粒粉 110g
  10. オートミール 80g
  11. ココナッツ(ファイン) 80g
  12. シナモン 小さじ1
  13. ニラ(バニラオイルをお勧めします。バニラエッセンスの場合は小さじ1加えて下さいね。) 小さじ1/2〜1
  14. 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    ボウルにcを入れ、偏りのないよう混ぜ合わせます。

  2. 2

    小鍋にaのバターとシロップを入れ、火にかけ混ぜながらバターを溶かします。

  3. 3

    2にbのお湯で溶いたベーキングソーダを加えます。すぐに泡が出て盛り上がりますが大丈夫。

  4. 4

    そのまま温度を上げて

  5. 5

    1のボウルに加え、バニラを加えむらなくよく混ぜます。

  6. 6

    大さじ1の生地をふんわり崩れない程度に丸めてオーブンシートを敷いた天板に少し間を開けて乗せていきます。

  7. 7

    コップの裏や手のひらを使って軽く押しつぶし、170度に予熱したオーブンで20分ほど焼いていきます。

  8. 8

    しっかり焼き色がつくまで焼くと、サクサク軽い仕上がりになります。

コツ・ポイント

最初に溶かすバターをしっかり熱しますが、焦がさないようにして下さい。

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ちゃびお丸
ちゃびお丸 @cook_40182843
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ドイツ、インドネシア、アメリカに住み、現在は日本で料理教室をしています。 ☆美味しくて、身体に良い、野菜をたっぷり 使った料理が好み。☆お料理のちょっとしたアイディアや、簡単なポイントなど載せて行きたいと思っています。 https://www.instagram.com/chabiomaru
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