ニンニクたっぷりのトマトチキン煮込
こなりす @cook_40140151
ニンニクの香り高いトマトとチキンの煮込料理です。切って煮込むだけなので、お手軽です。シメジはお好みの野菜にかえれます。
このレシピの生い立ち
厚手鍋を使いたくて、残り物をアレンジしました。
ニンニクたっぷりのトマトチキン煮込
ニンニクの香り高いトマトとチキンの煮込料理です。切って煮込むだけなので、お手軽です。シメジはお好みの野菜にかえれます。
このレシピの生い立ち
厚手鍋を使いたくて、残り物をアレンジしました。
作り方
- 1
まず、鍋にオリーブオイルを入れ、馴染ませます。ニンニクは粗みじん切りにして。
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- 2
鶏もも肉は少し大きめ（から揚げのくらいの大きさ）で切り鍋へ。これくらいがふっくらします。
-
- 3
シメジは石付きを外し、バラして鍋へ。
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- 4
トマト缶と水を鍋へ。
-
- 5
砂糖と塩を計り、コンソメと鍋へ。黒胡椒とトウガラシはお好みで。
-
- 6
鍋に蓋をし、中火で沸騰させます。鍋底にくっつかないようかき混ぜて、弱火にします。蓋をして20分で出来上がり。
-
- 7
コンソメを記載忘れでした。ご指摘ありがとうございます。
コツ・ポイント
ニンニク多めが美味しさのポイントです。あとは切って鍋で煮込むだけ。ストウブ鍋で作っていますが、普通のフライパンでも美味しくできます。多めですが作りやすい分量で調理しています。
余ったら、ショートパスタを茹でると良いソースになりましたよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20657335
