甘さ控えめ、濃厚ガトーショコラ
unisonRICE @cook_40193136
砂糖不使用の甘さ控えめレシピです。私はブラックチョコでちょうどいいですが、お好みでどうぞ！
このレシピの生い立ち
気分です
甘さ控えめ、濃厚ガトーショコラ
砂糖不使用の甘さ控えめレシピです。私はブラックチョコでちょうどいいですが、お好みでどうぞ！
このレシピの生い立ち
気分です
作り方
- 1
◎型に敷き紙をセット
◎オーブンを170℃に余熱 - 2
チョコ、バター、生クリームを溶かして混ぜる。
-
- 3
卵黄を合わせる。
- 4
粉類を振るい入れる
（泡立て器のままで良いです！） - 5
卵白を立てる。角が軽くお辞儀するぐらいで低速に変えキメを細かくする。
- 6
メレンゲをひとすくい入れ泡立て器で軽く混ぜ、残りを全て入れゴムベラで混ぜる。
- 7
型に流し、数回落として余分な空気を抜く
◎170℃で45分〜焼成
焼けたら1度高いとこから落とし、冷ます -
- 8
完成❕
しっかり冷やすと美味しいです
-
- 9
同量で、15cmの丸型でも作りました◎
-
コツ・ポイント
食べる時に600wで20秒温めると、濃厚部分がジュワッと溶けてさらに美味しいです！
材料が足らなかったら家にあるもので代用する等、ご自由に楽しんで作っていただけたら嬉しいです( ˘ᴗ˘ )
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