ねばとろ月見そば

おちょこo_o
おちょこo_o @cook_40222223

スタミナがない時や、さっぱりしたモノを食べたいときにおススメです！
このレシピの生い立ち
少し具沢山な月見そばが食べたくなったので作ってみたら旦那にも好評でした！

ねばとろ月見そば

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スタミナがない時や、さっぱりしたモノを食べたいときにおススメです！
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少し具沢山な月見そばが食べたくなったので作ってみたら旦那にも好評でした！
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材料

2人分
  1. キュウリ 1/2本
  2. 長ネギ 5センチ
  3. 黄身 2個
  4. めかぶ 小分け2パック
  5. 納豆 1パック
  6. 大葉 お好みで
  7. 長芋 お好みの量
  8. 蕎麦 2人前
  9. 麺つゆ お好みの量

作り方

  1. 1

    キュウリは約5mmの角切り
    長ネギはみじん切り
    黄身と白身に分ける
    (残った白身はお味噌汁などに！)

  2. 2

    納豆を事前に混ぜておく
    大葉は向きを揃えてクルクル巻いてから端から切ると細切りに！

  3. 3

    長芋の皮を剥き、すりおろす
    麺つゆで味付け
    (ブレンダーがあるご家庭はブレンダーでやると楽ちん！)

  4. 4

    お蕎麦を好みの硬さに茹で
    冷水でしっかり洗い
    水気を切る

  5. 5

    お蕎麦をお皿に盛り、中央を凹ませて③を盛り付ける
    黄身を乗せる際にも盛り付けた③の中央を凹ませると安定します！

  6. 6

    長芋の周りに、残りの①と②の具材とめかぶを盛り付けて完成！

  7. 7

    召し上がる際に麺つゆをかけてくださいね！

コツ・ポイント

特にコツはないですが、安定した美味しさであります！
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