【アスパラ】保存法
鮮度の良いうちに食べるのが一番！食べきる間の保存法を紹介します。
このレシピの生い立ち
農家さんから教わった保存法です。
作り方
- 1
アスパラは立てて冷蔵庫保存が基本。
- 2
濡らしたキッチンペーパーを切り口にあてて、ポリ袋に入れて保存。
- 3
なるべく１週間以内に食べきりましょう。
- 4
【NGポイント】水につけておくこと。栄養がどんどん逃げていきます。
コツ・ポイント
アスパラは上に上に伸びるエネルギーを持っているので立てて保存。横に寝かせてしまうと上を向うと曲がっていき、余計なエネルギーを使い、栄養素が減っていきます。
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