★イタリアントマト鍋★お家で過ごそ♪
子供達が大〜好きな簡単洋風鍋です(^-^)
このレシピの生い立ち
子供が好きな我が家の鍋の一つです(^-^)
作り方
- 1
鶏肉は1枚を4分の1くらい少し大きめにカットします
野菜も食べやすく切ります -
- 2
オリーブオイルでガーリックを弱火でじっくり焼きガーリックを取り出しておきます。
※大人用なら唐辛子入れても！ -
- 3
少し大きめに切った鶏肉を残ったオイルで、塩胡椒し両目焦げ目が付くまで焼きます。火は中まで通らなくて大丈夫です
-
- 4
焼けたら、トマト缶、水、コンソメで沸騰後、弱火〜中火で15分程煮ます。
その後、野菜とガーリックを入れて蓋をし煮込みます -
- 5
野菜が煮えたらお好みで、ブラックペッパー・パルメザンチーズをかけてどうぞ★
-
- 6
〆のパスタは別鍋で表示より2分早くザルに上げてオリーブオイルを絡ませておけば〆時に少し煮るだけでOK♪
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- 7
〆パスタは、1〜2分汁を吸わせる感じで(^｡^)
-
コツ・ポイント
鶏肉をガーリックオイルでこんがり焼く
あればバジルやパセリは鶏肉と煮込んでね(^^)
魚介類も合います♪
〆はご飯にチーズでリゾット風でもパスタはショートパスタでも◯
パスタは表示より2分減らして別鍋で先茹でにしておけば〆に楽チンですよ♪
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