Lenguas de gato en Thermomix
rociolitran @Rociocookalicante
Lenguas de gato hechas con Thermomix. Ideales para acompañar con el café o simplemente solas.
#mirecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prepararemos todos los ingredientes en la bancada para tenerlo todo a mano.
- 2
Glasea el azúcar programando velocidad progresiva 5-10 durante 30 segundos. Pon las mariposas en las cuchillas y añade el azúcar vainillada y la mantequilla atemperada (blanda)
- 3
Programar 10 segundos, velocidad 2. Baja los restos de las paredes del vaso con la espátula, debe quedar una crema homogénea, sino fuese así que no quedase todo ligado, añadir un par de segundos mas a la misma velocidad. Agregar las claras y poner velocidad 2 sin programar tiempo
- 4
Id agregando la harina por el bocal y cuando este puesta toda la harina, agregar la sal y dejar hasta que este todo bien integrado.
- 5
Poner esta masa dentro de una manga pastelera y dejar reposar 30 minutos en el frigorífico.
- 6
Precalienta el horno a 180 grados con la posición de arriba y abajo con ventilador. Sobre la bandeja cubierta con papel de hornear, ir haciendo bastoncillos del grosor y largo de un dedo. Dejar entre ellos bastante separación, ya que al hornearse se expanden.
- 7
Hornear unos 8 minutos aproximadamente, deben quedar mas bien blanquitas (solo ligeramente doradas y con el borde un poquito mas oscuro). Una vez hechas dejar enfrían sobre una rejilla si queremos comerlas enseguida y si sabéis tener espera, jiji
- 8
Las podéis dejar en la misma bandeja hasta que cojan la consistencia normal, ya que del horno saldrán todavía blanditas y la textura final la conseguirán fuera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A rociolitran le encantará ver cómo quedó.
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