作り方
- 1
柚子を洗って半分に切り果汁を絞る。種はお茶の袋に入れてとっておく。
- 2
柚子の皮は中身をスプーンでくり抜いて、水で茹でこぼすのを3回繰り返す。
- 3
薄皮はみじん切りにしておく。皮は千切りにし砂糖と皮と果汁と薄皮を鍋に入れ1番上に種の入った袋を乗せ、火にかける。
- 4
弱火で30分くらい煮詰めたら完成。
熱湯をかけて乾かした瓶に入れて保存する
コツ・ポイント
砂糖に蜂蜜を入れても良い。その文、砂糖を減らす。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20709231
