ふんわり香ばしい☆くるみパン
みくみくキャット @cook_40188338
外出自粛が続くなか、くるみパンを焼いてみました！
このレシピの生い立ち
外出自粛のため手作りパンで、ストレス発散！
材料が品薄だけど、在庫があるもので工夫です。
ふんわり香ばしい☆くるみパン
外出自粛が続くなか、くるみパンを焼いてみました！
このレシピの生い立ち
外出自粛のため手作りパンで、ストレス発散！
材料が品薄だけど、在庫があるもので工夫です。
作り方
- 1
材料を計量し、ホームベーカリーパンケースへセット、くるみはトッピング用以外を刻む。
- 2
くるみとドライイーストは、それぞれの投入口にセット。
一次発酵までホームベーカリーにおまかせ。 - 3
トッピング用のくるみを手で砕いて、少しローストしておく。
- 4
一次発酵が終わったら8等分にして15分ベンチタイム。
-
- 5
ベンチタイム後、成型して、二次発酵へ。40℃で30分。
-
- 6
二次発酵が終わったら、オーブンの予熱を開始。表面に卵0.5個分の溶き卵を塗って、180℃で14分焼く。
-
- 7
焼き上がり！
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コツ・ポイント
無塩バターが品切れで、有塩バターで生地の塩を調整して焼いてみました。
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