肉じゃが☆給食メニュー
三原市学校給食 @cook_40296338
広島県の郷土料理「肉じゃが」です。「ビーフシチュー」をもとに考えられた「甘煮」がルーツといわれています。
このレシピの生い立ち
三原市学校給食では毎月、全国の郷土料理を提供しています。家庭料理の定番の肉じゃがを給食でも食べてほしくて入れました。
肉じゃが☆給食メニュー
広島県の郷土料理「肉じゃが」です。「ビーフシチュー」をもとに考えられた「甘煮」がルーツといわれています。
このレシピの生い立ち
三原市学校給食では毎月、全国の郷土料理を提供しています。家庭料理の定番の肉じゃがを給食でも食べてほしくて入れました。
作り方
- 1
牛こま切れに酒をふっておく。糸こんにゃくはざく切りにして下茹でしておく。
- 2
じゃが芋は一口大、玉ねぎはくし形、にんじんは乱切り、いんげんは２㎝ぐらいに切る。
- 3
鍋に油を熱し、牛こま切れに火を通し、残りの野菜と調味料、水を入れてやわらかくなるまで煮る。
コツ・ポイント
煮るときに落し蓋をすれば、味が全体に行きわたり、味が染みておいしくなります。
似たレシピ
-
-
-
学校給食：キムチ肉じゃが 学校給食：キムチ肉じゃが
高津学校給食センターの令和７年4月の献立から、10日（木）に登場する「キムチ肉じゃが」を紹介します。ピリッと辛いキムチがアクセントのひとあじ違った肉じゃがです。ぜひ作ってみてくださいね♪
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20721647
