麻薬卵☆

あーさん…24
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麻薬卵☆

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材料

6個分
  1. 卵（L玉） 6個
  2. 長ネギ 1本
  3. ニラ 1/2束
  4. にんにく 1片
  5. ごま油 24g
  6. A 白すりごま 10g
  7. A 赤唐辛子（輪切り） ふたつまみ
  8. A 干し椎茸 1枚
  9. A 水 150g
  10. A 醤油 120g
  11. A きび砂糖 36g

作り方

  1. 1

    常温に戻した卵を6分30秒ほど茹でていく

  2. 2

    茹でたら氷水に浸けて冷ましておく

  3. 3

    長ネギ、ニラ、にんにくをみじん切りにする

  4. 4

    タッパーなどの容器にAの材料を全て入れて溶かし混ぜる

  5. 5

    鍋ににんにくとごま油を入れて弱火にかける

  6. 6

    香りが立ってきたら長ネギとニラを加えて、しんなりするまで炒めていく

  7. 7

    しんなりしてきたら漬けダレに加えて軽く混ぜ合わせる

  8. 8

    さらに冷ましておいた卵の殻を剥き、漬けダレに加えて落としラップをして冷蔵庫で半日漬け込んで完成！

コツ・ポイント

YouTubeでも動画公開してます！
https://youtube.com/watch?v=yIukUNopCpU&feature=share
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