年越しそば!超簡単でものすごく美味しい!

高岳BASE管理人
高岳BASE管理人 @cook_40096838
愛知県名古屋市

時短で作る劇ウマの年越し蕎麦!
このレシピの生い立ち
簡単に出来て美味しい蕎麦を食べたくなったので、作ってみました。

年越しそば!超簡単でものすごく美味しい!

時短で作る劇ウマの年越し蕎麦!
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簡単に出来て美味しい蕎麦を食べたくなったので、作ってみました。

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材料

3人分
  1. 鶏肉 300g
  2. ●醤油 大2
  3. ●酒 大2
  4. ●砂糖 大2
  5. めんつゆの素 大4
  6. ◯日本酒 大1.5
  7. 砂糖 大0.5
  8. ◯水 800cc
  9. 蕎麦 200g
  10. ネギ 適量

作り方

  1. 1

    ●の材料をボウルに入れて味付けする。

  2. 2

    1の材料をフライパンにて油を敷いてタレがなくなるまで炒める。

  3. 3

    ◯の材料を鍋に入れ中火にて、沸騰するまで火にかける。

  4. 4

    たっぷりのお湯にて蕎麦を茹でる。
    (十割蕎麦の場合は、茹で後に常温の水にて少し洗う)

  5. 5

    器に蕎麦、出汁、炒めた鶏肉、ネギを乗せて完成!

コツ・ポイント

鶏肉を甘辛く炒めると、コクが出て美味しいです。

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