海鮮チヂミ(パジョン)

貝塚ママ @cook_40099407
具材たっぷりでご飯に酒肴にワンプレートで満足!たれも使い勝手が良く、おすすめです!
このレシピの生い立ち
韓国出身の同僚に教えてもらいました。たれが韓国で食べたものに近くお気に入りです。
海鮮チヂミ(パジョン)
具材たっぷりでご飯に酒肴にワンプレートで満足!たれも使い勝手が良く、おすすめです!
このレシピの生い立ち
韓国出身の同僚に教えてもらいました。たれが韓国で食べたものに近くお気に入りです。
作り方
- 1
じゃがいもはすり下ろす。
- 2
ボールにすり下ろしたじゃがいもと薄力粉、塩、水を加えて、良く溶かす。
- 3
具材のにらは5cm位、人参は千切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。いかは食べやすい大きさに切る
- 4
2に3の切った具材を混ぜ合わせる。
- 5
フライパンを中強火にかけて、ごま油大さじ1を全体に回し、4を流し入れ丸く広げて焼く。焦げ目がついたら裏返す。
- 6
裏返したら、少し抑えつけながら焼き、焦げ目がつくまで焼く。焦げ目は強めにした方が美味しい。
- 7
チヂミのたれを作る。にんにくはみじん切り、小ネギは小口切りにする。炒りごまはすりごまでも良い。全材料を混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
油は多めですが揚げ焼きっぽい方が裏返しやすく、美味しい。具材はえび、あさり等ミックスシーフードを解凍して使える。
チヂミのたれはほうれん草のナムル等あえ物に重宝する。冷蔵庫で1週間はもつ。
似たレシピ
-
【簡単】カリカリもっちり♪海鮮チヂミ♪ 【簡単】カリカリもっちり♪海鮮チヂミ♪
タコやイカ、ニラなどたっぷり具材入りのもちもちした生地が美味しい!外はカリッと焼いてタレ付きチヂミレシピ♪ パンダワンタン -
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20732070