海鮮チヂミ
モチモチのチヂミを酸っぱいたれで召し上がれ☆
フライパン１つで作れます！
ホットプレートでわいわい作るのも楽しいかも♪
このレシピの生い立ち
チューボーですよ！でやっていた材料を、自分で作れる分量にしてみました
海鮮チヂミ
モチモチのチヂミを酸っぱいたれで召し上がれ☆
フライパン１つで作れます！
ホットプレートでわいわい作るのも楽しいかも♪
このレシピの生い立ち
チューボーですよ！でやっていた材料を、自分で作れる分量にしてみました
作り方
- 1
たれは、材料を全て混ぜれば完成
- 2
じゃがいも（中～大）は１個全部すりおろす
- 3
チヂミの下準備
玉ねぎは薄くスライス
人参は細い千切り
にする
小ねぎは３センチくらいに切っておく - 4
シーフードは生のものを使う場合は、食べやすい大きさに切って
お酒と塩（分量外）をふって揉む - 5
シーフードミックスを使う場合（私はこっちです＾＾）
熱湯で茹でて解凍し、イカは食べやすい大きさに切る
塩をふって揉む - 6
生地を作る
ボウルに小麦粉と卵とじゃがいもをすったものを入れ混ぜて、水を少しずつ入れ混ぜる
- 7
６に、下準備した玉ねぎと人参を入れて混ぜる
- 8
いよいよ焼きます！
フライパンにごま油（分量外）をしいて熱くなったら、生地をいれます
※お玉で、２．５～３すくいくらい - 9
８の上に切ってある小ねぎを全体にちらします
- 10
９（ねぎの）上にシーフードをのせます
- 11
１０の上から生地をかぶせます
※おたま１すくいくらい生地の上から
フライ返しで押します！
ぎゅーっと密着させて下さい - 12
下の生地が焼けてきたら、いっきに返します！
フライ返しを使って勢いよく返すとうまくいきました＾＾ - 13
表側も焼けたら、もう１回返して食べやすく切って完成です★
コツ・ポイント
焼く時に生地を薄めにすると生焼けを防げますし、食べやすいです。←水の分量が生地の固さの決め手になります。多い方が薄仕上げ◎
シーフードではなく豚バラ等でもおいしいと思います＾＾
表側の１番上にパプリカ（赤）の輪切りをちらすと見た目良いです！
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