簡単!氷砂糖とレモン 手作りレモネード

お酒じゃないので、小さなお子様から召し上がれるレモンシロップです。とっても簡単!
ミントや生姜を入れても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
果実酒を作る方が多い中、私と主人はお酒強くないし、どうせなら子供たちも一緒飲める物を!と考え、レモンシロップにしました。
国産で皮付きでも使える物でしたが、子供たちも飲めるよう皮をとりました。余った皮でレモンピールも作りたかったので。
簡単!氷砂糖とレモン 手作りレモネード
お酒じゃないので、小さなお子様から召し上がれるレモンシロップです。とっても簡単!
ミントや生姜を入れても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
果実酒を作る方が多い中、私と主人はお酒強くないし、どうせなら子供たちも一緒飲める物を!と考え、レモンシロップにしました。
国産で皮付きでも使える物でしたが、子供たちも飲めるよう皮をとりました。余った皮でレモンピールも作りたかったので。
作り方
- 1
レモンはよく洗います。
両端は苦味が強いので、きりおとします。 - 2
防カビ使用してる物は皮をとり、使用していない物はそのまま輪切りにし、種をとり量をはかります。苦味が苦手な方は皮を取ってね
- 3
☆防カビ不使用のものですが、皮をグラニュー糖まぶしたレモンピールも作りたかったので、私は皮をとりました
- 4
皮付きレモン:氷砂糖=1:1
皮を取った場合は、氷砂糖を10%程度少なくします☆ - 5
消毒した清潔な瓶に、氷砂糖→レモンを交互に入れる。5月頃だと半日ほどで半分ぐらい氷砂糖が溶けました。
- 6
完全に溶けるまで常温保存。溶けたら冷蔵庫へ。たまに瓶を揺する☆
- 7
レモンは10日間ぐらい漬けて、取りのぞく。
ヨーグルトなどと召し上がれ☆
コツ・ポイント
皮ごと使う場合苦みがあるので、氷砂糖は1:1にします。皮をむく場合はその分苦みが出ないので、氷砂糖は気持ち少なめに。
国産の物は防カビ不使用の物がほとんどなので皮ごと使えますが、輸入産は防カビ使用してるので皮はむきましょう!!
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