ビーガン・レモンカード☆彡

FaithAloha
FaithAloha @cook_40104097

バター不使用のビーガン仕様のレモンカード♪ 市販のココナッツクリームも使い切りが嬉しい♡甘さ控え目です(´∀`*)ウフフ
このレシピの生い立ち
英語レシピで見つけたものを、お砂糖の分量をアレンジしました。又、ココナッツクリームも使い切りでストレスフリー\(^o^)/♪

ビーガン・レモンカード☆彡

バター不使用のビーガン仕様のレモンカード♪ 市販のココナッツクリームも使い切りが嬉しい♡甘さ控え目です(´∀`*)ウフフ
このレシピの生い立ち
英語レシピで見つけたものを、お砂糖の分量をアレンジしました。又、ココナッツクリームも使い切りでストレスフリー\(^o^)/♪

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材料

出来上り約470ml
  1. 搾りたてのレモン果汁 100ml
  2. グラニュー糖 100g
  3. ココナッツクリーム 200ml
  4. コーンスターチ 大匙2
  5. 小匙1/4
  6. レモンエッセンス(省略可) 小匙1/2
  7. ターメリック(色付け用‐省略可) 小匙1/8

作り方

  1. 1

    小鍋に材料全てを投入し、弱火にかける。➡8~10分ほど、良くかき混ぜると、だんだんととろみがついてくる。

  2. 2

    とろみがついたら、瓶に移し、冷ます。

  3. 3

    冷めたら、瓶に蓋をし、冷蔵庫に保存。1週間持ちます。

  4. 4

    使用したココナッツクリーム、200ml使い切り♪

コツ・ポイント

とろみがつくまで心配ですが、混ぜていると、とろみが付き、さらにもうひと頑張りすると、しっかりとしたとろみに♪冷めると、もっとしっかりとした固さが出ます(#^^#)
ターメリック、レモンエッセンスは省略OK!

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FaithAloha
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アロハ♪ハワイ移住14年目のクリスチャン主婦♡愛猫フィーフィーとキッチンから「ベイク・ミニストリー₍奉仕₎」中♡時折、レシピ見直ししています。趣味が高じて、つくれぽの女王(=^・^=)?ティーコーディネーター、米国公認アロマセラピスト♪パティシエカメラ部パン課No.1471インスタグラム:@june_faith_alohaブログ:http://ameblo.jp/june9218/
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