バター少なめパウンドケーキ
コキンチャン大好き @cook_40146281
お家にある材料でつくれます( ﹡･ᴗ･ )b
このレシピの生い立ち
バター高いので試しに有塩バターで、量を減らして作ってみたけど充分おいしかったです。
バター少なめパウンドケーキ
お家にある材料でつくれます( ﹡･ᴗ･ )b
このレシピの生い立ち
バター高いので試しに有塩バターで、量を減らして作ってみたけど充分おいしかったです。
作り方
- 1
バターと卵は常温にもどしておく。パウンド型18cmにシートをしいておく。
-
- 2
計量を行う。薄力粉とベーキングパウダーは一緒にしておく。オーブンを180度に予熱しておく。
-
- 3
バターをホイッパーで柔らかくなるまで混ぜる。
- 4
ある程度柔らかくなったら砂糖を入れて、フンワリ空気をふくませるように混ぜる。
- 5
白っぽく、砂糖がある程度溶けるまで行う。3〜5分ぐらい。
-
- 6
ときほぐした卵を少しずつ6〜7回に分けて入れ、その都度ホイッパーでしっかりまぜる。
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- 7
少しずつというのはだいたい大さじ1〜2ぐらい。1回1回しっかり混ぜないと分離してしまいます。
- 8
牛乳を少しづつ入れてホッパーで混ぜる。次に粉類をふるいながら入れる。
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- 9
ゴムベラで、真ん中をくぼませ、両端に生地をなすりつける。
- 10
爪楊枝で4つ角に線をいれる。これをすると焼き上がりプックリしすぎず、割れにくいです。
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- 11
天板に乗せ、オーブンで180℃30～35分焼き、焼けたら型のまま粗熱を取り、冷めたら型から外す
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- 12
表面をしっとりさせたい場合、シロップ分量外【水20ｇ砂糖10ｇ】を、溶かしたものを、ハケで表面側面にたっぷり塗る
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