にんじんときのこのマリネ
あすみん☻ @cook_40265969
あっさりしたマリネが食べたくて。お酢を入れてさっと炒めるとまろやかなお味になります！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物でパパッと副菜。日持ちもするので我が家の定番です。
にんじんときのこのマリネ
あっさりしたマリネが食べたくて。お酢を入れてさっと炒めるとまろやかなお味になります！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物でパパッと副菜。日持ちもするので我が家の定番です。
作り方
- 1
にんじんは千切りに、きのこ(写真はえのきとエリンギ)は石づきを取って食べやすい大きさに切る。
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- 2
フライパンにオリーブオイルをひいて、にんじんときのこをしんなりするまで炒める(中火で2〜3分くらい)。
-
- 3
野菜がしんなりしたら、酒大さじ1とお酢小さじ2を入れて全体になじませる。
-
- 4
黒胡椒を一振りして完成！
コツ・ポイント
さっぱりした味付けで、副菜にぴったりです！冷蔵庫保存で、3日程は美味しくいただけます。
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