豚ブロックの赤味噌煮込み
しょうこぶーちゃん @cook_40242312
あるお店の豚バラ味噌煮込みが好きで、でも買うと高いから自分流にやってみた★
ももでもヒレでもおいしい★バラが一番かも！？
このレシピの生い立ち
いろんな方のレシピを基に掛け合わせています。
豚ブロックの赤味噌煮込み
あるお店の豚バラ味噌煮込みが好きで、でも買うと高いから自分流にやってみた★
ももでもヒレでもおいしい★バラが一番かも！？
このレシピの生い立ち
いろんな方のレシピを基に掛け合わせています。
作り方
- 1
豚ブロックを数カ所フォークで刺す。
- 2
油を敷いたフライパンに豚ブロックを入れ、全面に焼き目をつける。
- 3
圧力鍋にひたひたの水と②をいれ、加圧から弱火で10分（強火で圧がかかったら弱火にする）
煮込む。 -
- 4
あればこの時、にんにく、にんじんの端や玉ねぎの端、長ネギの青い部分、生姜などを一生に♪
- 5
圧が下がったら豚ブロックを取り出す。（時間がある時はそのまま冷めるまで待つともっといい）
- 6
フライパンに調味料を煮たて、そこに豚ブロックを入れ、蓋をして弱火で40分煮込む。煮詰まったら時々水を足してね。
-
- 7
途中、蓋を開けて裏返したり、タレをかけたりしてね。
- 8
そのまま冷めるまで待つ。
完成。切って、タレをかけてたべてね★
-
コツ・ポイント
タレがドロドロになるまで40分煮詰めてね！
薄いフライパンでは20分でドロドロになるけど、水を足して、40分は煮込んだほうがおいしい★
赤味噌がポイント。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
お汁まで美味しい♪牛すじの味噌煮込み♪ お汁まで美味しい♪牛すじの味噌煮込み♪
憧れの牛すじの味噌煮込み♥お店とかで食べたことないので、どんな味かわからず、近所の方に教えてもらいがら挑戦してみたら、“うん！いける！！ムッチャ美味しいぞ～”っていうのが出来ました✿
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20763714
