簡単♪フムス Hummus
きみきみきみみ @cook_40339725
豆の味と爽やかな酸味、コクのある練りゴマの味が一体となってクセになるヘルシーなディップです。野菜スティックにも最適！
このレシピの生い立ち
実は夫の得意料理で見よう見まねで作っています。フムスが大好き！沢山作りたくて自分で作りました。赤パプリカのローストを混ぜてレッドフムスにしても美味しいですよ。
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- 1
ミキサーを用意(フープロでも何でも可) ひよこ豆は豆のみの重量は240g。缶の煮汁を適当にきっておく。
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- 2
ミキサーの中にトッピング以外の材料を全て入れてスイッチを入れ、パルスしながら最終的に滑らかになるまで撹拌します。
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- 3
スパイス(Zaatar)もしあれば適宜お好みで使用してください。
フムスの粘度はお好みで。味見しながら決めてオーケー！ -
- 4
お皿に盛り付けて、表面に凹みを作りオリーブオイルを注ぐ。量はお好きなだけ。オリーブで飾る。
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コツ・ポイント
缶詰めを使うと簡単に出来ます。Zaatarは乾燥パクチーやタイムに塩、オイルで味付けされたもの。無くても大丈夫です。お好みでレモン汁の増減、他の材料についても自分好みに変えてくださいね。液体分が多すぎると水っぽくなるので注意です。
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