簡単！魚の一品 鰆の白だしソテー

あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
東京都

ご飯が進むお魚料理。
このレシピの生い立ち
塩焼き、照焼、いろいろやったので簡単に美味しくできるものをたまたま急いでいてできあがりました。片栗粉をつけて焼いていろいろ味変できそうです。
魚料理もフライパンでやると手軽ですね。

簡単！魚の一品 鰆の白だしソテー

ひこモチ's cooksnap of when they made 簡単！魚の一品 鰆の白だしソテー.
mamaさん☆'s cooksnap of when they made 簡単！魚の一品 鰆の白だしソテー.
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塩焼き、照焼、いろいろやったので簡単に美味しくできるものをたまたま急いでいてできあがりました。片栗粉をつけて焼いていろいろ味変できそうです。
魚料理もフライパンでやると手軽ですね。
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材料

二人分
  1. 鰆切り身 二枚
  2. 片栗粉 適量
  3. 胡麻油 適量
  4. 白だし 適量

作り方

  1. 1

    鰆の切り身の両面にまんべんなく片栗粉をつける

  2. 2

    フライパンに胡麻油をひき、中火で皮めから焼き、こんがりして表面が白くなりだしたらひっくり返し、

  3. 3

    ２でひっくり返してから白だしをかけて蓋をして蒸し焼きする

コツ・ポイント

火が通りすぎない、焼きすぎないことが美味しさのポイント。
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夫と京都に嫁入りした娘、社会人3年目の息子の四人家族、現在夫と2人暮らしです。（令和7年4月現在）日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。（笑）
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