カルボナーラ
もちうさたん @cook_40135692
丸ごと卵で無駄にならないᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟ
このレシピの生い立ち
引越しで美味しいお店に行けなくなってしまい、どこで食べても微妙だったのでどうせ微妙ならお金をかけず家で作ろうと思いましたᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟ
カルボナーラ
丸ごと卵で無駄にならないᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟ
このレシピの生い立ち
引越しで美味しいお店に行けなくなってしまい、どこで食べても微妙だったのでどうせ微妙ならお金をかけず家で作ろうと思いましたᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟ
作り方
- 1
玉ねぎの繊維を断ち切るようにできるだけ細くクシ切りにする
- 2
ソーセージを5ミリくらいに斜め輪切りする
- 3
バターをフライパンで溶かして玉ねぎを炒める
- 4
玉ねぎがしんなりしたらウインナーも入れて炒める
- 5
玉ねぎが透き通ってクタっとしたら牛乳とコンソメを入れて中火で煮込む
- 6
とろみが出てきたら白身を加えて混ぜる
- 7
塩で味を整える
- 8
茹でた麺を加えて混ぜる
- 9
お皿に盛って卵黄をのせコショウを降って出来上がり
コツ・ポイント
麺はフェットチーネや無ければ普通の麺よりもうどんで作る方が太くてモチモチで美味しい！市販品ならPaletteの麺が断然おすすめ！
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