山菜食べよう！コシアブラのさっと煮
ニコッニコ @cook_40103771
山菜大好き！天ぷらじゃない美味しいコシアブラ料理です！天ぷらより、コシアブラの香りがいっぱい(^^)
このレシピの生い立ち
こんにゃく好きな母の山菜料理。コシアブラの天ぷらより、香りがして好きなお料理。
山菜食べよう！コシアブラのさっと煮
山菜大好き！天ぷらじゃない美味しいコシアブラ料理です！天ぷらより、コシアブラの香りがいっぱい(^^)
このレシピの生い立ち
こんにゃく好きな母の山菜料理。コシアブラの天ぷらより、香りがして好きなお料理。
作り方
- 1
しらたきを乾煎りする
-
- 2
油を少し加え、半分位に切ったコシアブラ、細切りにした油揚げを入れて少し炒める。
-
- 3
お醤油・日本酒を入れて水分がなくなるまで炒め煮にしたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
しらたきや糸こんにゃくは乾煎りにすると味が染みやすいです。コシアブラの緑色が鮮やかなうちに火を止めてください。（煮過ぎない）
似たレシピ
-
山菜を食べよう！ウルイと揚げの煮物 山菜を食べよう！ウルイと揚げの煮物
山菜の美味しい季節になりました。夫の実家からたくさん山菜が送られてきたんですが、とっても美味しいウルイのレシピがない！ならば自分でのせちゃえ！と、初レシピ公開です。うるいは山菜の中でもクセが少なく大変食べやすいです
gaja -
-
-
-
-
わらびの煮物 懐かしいおばあちゃんの味 わらびの煮物 懐かしいおばあちゃんの味
「山菜×糸こんにゃく×油揚げ」は山形の定番！料理上手だった、夫の祖母の味をイメージしてつくりました。
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20793347
