じゃがいもは一口大、長ねぎはみじん切りにする。

鍋でサラダ油を熱し、ひき肉を炒め、火が通ってきたら味噌を加え、味噌がひき肉に馴染むように炒める。

②にじゃがいも、●の調味料、水1カップを加え、落し蓋をして中火で10分くらい煮込む。
(クッキングシートなどでもOK)

落し蓋を外し、水分が無くなるまで煮詰める。

水分が無くなったら長ねぎを加え、じゃがいもを崩さないようにそっと混ぜる。