おうち居酒屋★砂肝ピーマン
ちーすけ♡ @chi_suke
コリコリが美味しい砂肝で★お酒がススム簡単おつまみあと一品！
このレシピの生い立ち
砂肝命(*≧з≦)←子供の頃から一番好きなお肉(？)が砂肝。ついつい買い物カゴに入れてしまいます。今日は最近お安くなったピーマンと合わせてシンプルにガーリック炒めに。砂肝は塩コショウが一番美味しい♪粗挽き黒胡椒でピリッと日本酒のおともに★
おうち居酒屋★砂肝ピーマン
コリコリが美味しい砂肝で★お酒がススム簡単おつまみあと一品！
このレシピの生い立ち
砂肝命(*≧з≦)←子供の頃から一番好きなお肉(？)が砂肝。ついつい買い物カゴに入れてしまいます。今日は最近お安くなったピーマンと合わせてシンプルにガーリック炒めに。砂肝は塩コショウが一番美味しい♪粗挽き黒胡椒でピリッと日本酒のおともに★
作り方
- 1
砂肝は白い筋を削いで取り除き薄切りにします。
ピーマンは種を取り細切りにします。 -
- 2
フライパンに油を熱しにんにくと砂肝を入れて炒め砂肝の色が変わったら塩コショウで少し濃いめに味を付けます。
-
- 3
ピーマンを加えて艶が出るまで炒め合わせます。ピーマンの味を見て薄ければ塩コショウで調節してね！
-
- 4
器に盛り粗挽き黒胡椒を振ります。
-
- 5
出来上がり(*≧з≦)
-
コツ・ポイント
砂肝は味がぼやけないようにピーマンを加える前に塩コショウで濃いめに味をつけます。ピーマンを加えて炒め合わせるので濃いめくらいでちょうどよくなります。
にんにくスライスはわが家は2片加えます。お好みで加減してくださいね(*^^*)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20803176
