さくっとクリームチーズクッキー
murasaki27 @cook_40166610
カロリーも糖質も気になるけど、さくっと甘すぎないクッキー食べたい！と考えながら作る色々控えめクッキー。
このレシピの生い立ち
カロリーや糖質少し控えたさっくりクッキーが食べたくて思いつきました。
さくっとクリームチーズクッキー
カロリーも糖質も気になるけど、さくっと甘すぎないクッキー食べたい！と考えながら作る色々控えめクッキー。
このレシピの生い立ち
カロリーや糖質少し控えたさっくりクッキーが食べたくて思いつきました。
作り方
- 1
オーブンは焼く前には170度に熱しておいてね。
- 2
バターとクリームチーズをレンジ30秒〜1分くらいかけ、柔らかくし、よく混ぜます。
- 3
1.に砂糖を加えよく混ぜます。
バニラエッセンスも加えます。 -
- 4
薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーをふるい入れ、ヘラでボールの中で「1」を書くようにさっくり混ぜ合わせます。
- 5
固まる気あるの？みたいなポロポロになったら、ラップに乗せてます。
-
- 6
ラップで包みきゅーっと圧縮。
厚さは5ミリ前後くらい。 -
- 7
そして切り分けます。
ここでかわいい形にしても良いですね。
比較的にポロポロ生地なので型抜きの場合はそーっと。 -
- 8
170度にのオーブンで11〜15分焼いたら完成！(各オーブンに合わせて様子見つつ焼いてね)
-
- 9
甘さ控えめなので、物足りない！って時は粉砂糖をふるといいですよ。
焼き上がりは柔らかいですが冷めるとさくほろになります。
コツ・ポイント
※バターの一部をクリームチーズにして少しカロリーダウンしています。クリームチーズ多いとちょっと固くなります。
※全部パルスイートやラカンカにするとわざとっぽい味なので粉砂糖やきび砂糖をちょっと加えます。
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クッキーが食べたい！でも小麦粉だと糖質カロリーが気になる…おからだけだと何だか味気ない…。半分ずつなら罪悪感も半分かも♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20803678
