濃厚クリーミーな冷製アボカドポタージュ！
料理が好きな大学生 @cook_40340712
アボカドの青臭さ無し！なめらか！アボカドさえあれば大体家にいつも置いてあるもので作れます！これならお子さんも好きなはず！
このレシピの生い立ち
アボカドが残っていて使わなければと思っていたのですがアボカド独特の臭み？が苦手で、アボカドのクリーミーな美味しさだけを残した料理を作りたいということから、このレシピに至りました。これ絶対お子さんも好きなはず！
濃厚クリーミーな冷製アボカドポタージュ！
アボカドの青臭さ無し！なめらか！アボカドさえあれば大体家にいつも置いてあるもので作れます！これならお子さんも好きなはず！
このレシピの生い立ち
アボカドが残っていて使わなければと思っていたのですがアボカド独特の臭み？が苦手で、アボカドのクリーミーな美味しさだけを残した料理を作りたいということから、このレシピに至りました。これ絶対お子さんも好きなはず！
作り方
- 1
アボカドの実をスプーンでくり抜き、粗く潰してから1度こします。
- 2
コンソメ・水・牛乳・バター・塩コショウを鍋に入れ、弱火にかけます。
- 3
鍋の材料が混ざってきたら、1のアボカドを鍋に入れ、混ぜます。
- 4
半分くらい混ざってきたら、もう一度こします。
- 5
この時点でまだ粒などがあれば、無くなるまでこしてください。
- 6
冷蔵庫で30分ほど冷やします。
- 7
生クリームを注いで、パセリをふりかけて完成です。
コツ・ポイント
アボカドの青臭い感じが特に気になる人は生クリームを入れる又は少し多め(大さじ2杯〜3杯)にした方がいいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20808201
