～豚ひき肉～甘辛お味噌のそぼろ丼
今日のおうちごはん！ @kyounoouchigohan
とっても簡単万能そぼろの丼物です。
おにぎりやお弁当にアレンジもおすすめです。
このレシピの生い立ち
甘辛お味噌の肉そぼろ、、
今回は豚肉をお味噌で味付けしたをご飯のすすむそぼろ丼のレシピです。
フライパンでぱぱっとできるので忙しいお弁当作りにもおすすめですよ♪
～豚ひき肉～甘辛お味噌のそぼろ丼
とっても簡単万能そぼろの丼物です。
おにぎりやお弁当にアレンジもおすすめです。
このレシピの生い立ち
甘辛お味噌の肉そぼろ、、
今回は豚肉をお味噌で味付けしたをご飯のすすむそぼろ丼のレシピです。
フライパンでぱぱっとできるので忙しいお弁当作りにもおすすめですよ♪
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし(合わせ調味料)を混ぜ合わせておく
-
- 2
大き目のフライパンにサラダ油をひきやや強火で加熱、温まったら肉を入れこんがりと焼き目をつけるよう加熱する
-
- 3
玉ねぎを入れ油を絡めるよう手早く炒めていき、一旦火を止める
-
- 4
(合わせ調味料)を入れやや強火で再加熱しフライパンを揺するよう煮詰めていく
-
- 5
画像のよう煮詰まったら、味見をし塩胡椒で調える
(塩味がしっかりとある場合は塩は入れないで大丈夫です)
-
- 6
丼にご飯を盛り、肉をのせ、(トッピング)を散らし完成です！
-
- 7
お味噌の参考
～今回は赤い米味噌を使用～
赤いお味噌はパンチのある仕上がりに
白いお味噌は優しい雰囲気になります
コツ・ポイント
肉はこんがりと焦げ目を付けるよう焼いていきぼぐします。
玉ねぎはお肉の油を絡めるよう手早く炒め、合わせ調味料入れ仕上げていきます。
今回、トッピングのネギは青いものを使いましたが白い長ネギでも美味しくできますのでお好みでどうぞ。
～酒好き料理家の優勝レシピをご紹介～皆さんこんにちは！晩酌好きな料理家です。お肉の料理とおつまみ作りが得意です。(美味しそ感)をモットーに、家庭でも作りやすいレシピを投稿していきます。出来るだけ写真を添えて丁寧なレシピ作りを心がけてるので、作ったことのない料理でも安心してチャレンジして頂けますよ。お酒が進めばご飯も進むので、ぜひご家族みんなで楽しんでくださいね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20823073
