白身のアラのお吸い物
まめの台所 @cook_40228142
魚のアラを使ったお吸い物です。
白だしを使うことで簡単に美味しくできます。
このレシピの生い立ち
魚のアラが余っていてもったいないので、作りました！
白身のアラのお吸い物
魚のアラを使ったお吸い物です。
白だしを使うことで簡単に美味しくできます。
このレシピの生い立ち
魚のアラが余っていてもったいないので、作りました！
作り方
- 1
魚のアラを用意します。
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- 2
沸騰したお湯をアラにかけて水で冷やします。
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- 3
アラについてる細かいウロコや血合い、汚れをとります。
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- 4
お湯を沸かし、アラ、白だしをいれて中火で2分程加熱します。
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- 5
器に盛りお好みでネギや三つ葉を盛って完成です。
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コツ・ポイント
しっかり汚れを落として作ると上品に仕上がります。
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