鮭とじゃがいもの味噌バター煮込み

りーとぽん
りーとぽん @cook_40080574

味噌とバターの香りがよくじゃがいもでかさましできて、子どもも食べやすい味付けです
このレシピの生い立ち
いつも焼くになるので煮込んでみようと思いました

鮭とじゃがいもの味噌バター煮込み

ヨリワン's cooksnap of when they made 鮭とじゃがいもの味噌バター煮込み.
さっちゃん発酵おやつ's cooksnap of when they made 鮭とじゃがいもの味噌バター煮込み.
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味噌とバターの香りがよくじゃがいもでかさましできて、子どもも食べやすい味付けです
このレシピの生い立ち
いつも焼くになるので煮込んでみようと思いました
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材料

1人分
  1. 鮭 1切れ
  2. じゃがいも 1/2個
  3. 人参 1/4本
  4. いんげん 適量
  5. 片栗粉 適量
  6. 〇味噌 大さじ1/2
  7. 〇酒 大さじ1/2
  8. 〇みりん 大さじ1/2
  9. 〇醤油 小さじ1
  10. 〇砂糖 小さじ1
  11. 〇水 100cc
  12. バター 5g

作り方

  1. 1

    じゃがいも、にんじんは皮をむいて食べやすい大きさに切り、水にさらしておく

  2. 2

    インゲンは茹でて1口大に切る
    (冷凍インゲンだと便利)

  3. 3

    鮭は1口大に切り片栗粉をまぶしておく

  4. 4

    〇の調味料を合わせておく

  5. 5

    油を熱したフライパンにじゃがいも、にんじんを入れて火を通す

  6. 6

    ある程度火が通ったら鮭とインゲンを加えて火を通す

  7. 7

    全体に火が通ったら4の調味料を加えて煮込む(5分くらい)

  8. 8

    バターを加えて全体的に混ぜたら完成

  9. 9

    食べる前に少し置いておくと味がよく染み込んでより美味しく召し上がれます

コツ・ポイント

加える野菜は工夫してもらって大丈夫です。玉ねぎなど加えてもいいと思います。
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