トンテキ

みおの台所☆
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こってり味でごはん進みます。
このレシピの生い立ち
豚ロースより豚肩ロースがオススメ。

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材料

２人分
  1. 豚肩ロース厚切り肉 2枚
  2. 塩こしょう 少々
  3. にんにく 1片
  4. 生姜 1片
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. ウスターソース 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 砂糖 小さじ1
  9. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    すりおろしたにんにく、生姜、しょうゆ、ウスターソース、みりん、砂糖を合わせておく。

  2. 2

    豚肉を包丁の背でたたき、塩こしょうしておく。

  3. 3

    フライパンを熱し豚肉を焼く。

  4. 4

    両面焼き色がついたらキッチンペーパーで余分な油をふきとり酒を加えて蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。

  5. 5

    蓋をとり、合わせ調味料を加えて煮詰める。
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