茄子とピーマン
ツナマヨ新米ママ @cook_40251547
簡単に出来て、片付けも楽です。めんつゆだけに頼ってるので、誰でも出来ます。味見してください。
このレシピの生い立ち
大根おろしが食べたい私と、茄子が食べたい夫と。簡単に希望が叶うメニューにしました。
茄子とピーマン
簡単に出来て、片付けも楽です。めんつゆだけに頼ってるので、誰でも出来ます。味見してください。
このレシピの生い立ち
大根おろしが食べたい私と、茄子が食べたい夫と。簡単に希望が叶うメニューにしました。
作り方
- 1
茄子は好きな大きさに切って水にさらしておく。(私は半分に切ってから乱切りしてます)
- 2
ピーマンは種をとり、好きな大きさに切る
- 3
フライパンに油をひいて、茄子→ピーマンの順に焼く。しんなりしてきたら、水ひたひたに砂糖小匙1、めんつゆを多めに入れて煮る
- 4
煮てる間に大根をおろしておく
- 5
煮汁がほとんど無くなってきたら、大根おろしを汁ごといれる(加熱したら辛味が和らぐのでそうしてます)
コツ・ポイント
めんつゆを多めにいれて味見して、濃いくらいでちょうど良いです、大根おろしの汁で薄まります
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20845110
