サバ味噌煮缶de冷製ゴマだれ★ざるうどん
穂ノcafe @cook_40103418
栄養たっぷりなサバ味噌煮缶に、豆腐・きゅうり・煎り胡麻を加えた味噌だれは、食欲減退な夏バテ・秋バテ解消にもぴったり！
このレシピの生い立ち
冷たい麺レシピに応募したく、暑い夏にぴったり！＆ヘルシーかつ栄養たっぷりなつけ麺レシピを考えました！
ぶっかけうどんにしても美味しいです！
サバ味噌煮缶de冷製ゴマだれ★ざるうどん
栄養たっぷりなサバ味噌煮缶に、豆腐・きゅうり・煎り胡麻を加えた味噌だれは、食欲減退な夏バテ・秋バテ解消にもぴったり！
このレシピの生い立ち
冷たい麺レシピに応募したく、暑い夏にぴったり！＆ヘルシーかつ栄養たっぷりなつけ麺レシピを考えました！
ぶっかけうどんにしても美味しいです！
作り方
- 1
・きゅうりは薄くスライスしておく。
・大葉は丸めて刻んでおく。
・つけ汁を盛る器・うどんを盛る器は冷蔵庫で冷やしておく。 -
- 2
ボウルにサバ缶をほぐしながら入れ、味噌、胡麻、生姜を加え、出汁で少しずつのばす。
①のきゅうりと、豆腐を崩し入れる。 -
- 3
冷蔵庫で冷やしている間に麺を茹で、氷水でしめる。
冷えたつけ汁を器に一人分ずつ盛り、食べる直前に大葉・刻み海苔をのせる。 -
コツ・ポイント
・食材も器も、ギンギンに冷やしておくとより美味しいです！
・薬味好きな方は、生姜・あさつき・みょうがetc、お好みで加えてください！
・サバ味噌煮缶の味付けの濃さに合せて、加える味噌や水の量を加減してください。
・麺はそうめんでもOK！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20850262
