おばあ直伝‼沖縄料理ゴーヤーチャンプルー
パティシエJunko @cook_40103721
おばあ直伝‼簡単‼最高に美味しいゴーヤーチャンプルーです(^^♪
このレシピの生い立ち
沖縄のおばあ直伝レシピを沖縄ミュージシャンのお友達から教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤーは水洗いし、両ヘタを取る。縦に2つ割りにし、スプーンで種と中ワタを取り除く。半月の薄切りにする。
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- 2
にんじんは皮をむき、千切りにする。
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- 3
フライパンを中火で熱っし、サラダ油（分量外）を入れ、にんじんをしんなりするまで炒める。豆腐を一口大にちぎりながら入れる。
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- 4
ゴーヤと●の材料を全て入れて混ぜながら炒める。
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- 5
ゴーヤーがしんなりしたら、溶いた卵を回し入れる。卵が固まってきたら、全体をまぜて出来上がり！
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- 6
白いゴーヤを使った白ゴーヤチャンプルーはこちらを参照
ID : 21054846 -
コツ・ポイント
・簡単なので特にありません
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