山菜食べよう！ ワラビのお漬物
ニコッニコ @cook_40103771
ワラビとカブときゅうりの絶品お漬物
このレシピの生い立ち
ワラビの季節は、カブが美味しい季節。
このお漬物は、母がよく作ってくれた大好物のお漬物です。
山菜食べよう！ ワラビのお漬物
ワラビとカブときゅうりの絶品お漬物
このレシピの生い立ち
ワラビの季節は、カブが美味しい季節。
このお漬物は、母がよく作ってくれた大好物のお漬物です。
作り方
- 1
カブ・きゅうりは５ｍｍ・ワラビは５ｃｍ位・しょうがは千切りに切る
-
- 2
大きめのビニールまたは保存袋に野菜をと塩を入れ、空気を入れてシャカシャカ。そこにお酢・醤油入れて空気を抜く。
- 3
半日くらい置いたら出来上がり！！
-
コツ・ポイント
野菜と塩をシャカシャカして、よく混ぜてからお酢とお醤油を混ぜると全体的に調味料がしみます。
速く食べたいときは、常温で置いておいた方が良いですが、冷蔵庫で一晩寝かせる方が美味しいです。
お醤油とワラビは相性抜群！！
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