（甘糀）オクラのカレー

ひとと糀
ひとと糀 @cook_40276265

定番のカレーにも健康効果をプラス！
このレシピの生い立ち
オクラ＋甘糀で便秘改善や腸内環境改善におすすめの食材

（甘糀）オクラのカレー

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材料

2人分
  1. オリーブ油 大さじ1/2
  2. ニンニク（みじん切り） 1片
  3. 生姜（みじん切り） 1片
  4. 玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
  5. 牛ひき肉 100g
  6. カレー粉 大さじ2
  7. オクラ 6本
  8. ミックスビーンズ 100g
  9. トマト水煮缶（ダイスカット） 1/2缶
  10. ご飯 300g
  11. （A）コンソメスープの素（顆粒） 小さじ1
  12. （A）水 1/4カップ
  13. （A）甘糀 大さじ2
  14. （A）トマトケチャップ 大さじ1
  15. （A）ウスターソース 大さじ1
  16. （A）塩 少々

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油、ニンニク、生姜、玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたらひき肉、カレー粉を入れてほぐしながら炒める。

  2. 2

    オクラはガクの部分をくるりとむき、1㎝幅の小口切りにする。

  3. 3

    肉の色が変わったら、混ぜ合わせた（A）の材料を入れてひと煮立ちさせる。

  4. 4

    ミックスビーンズとトマトの汁気を切って加え、時々かき混ぜながら6〜7分煮詰める。

  5. 5

    オクラを加えて火が通るまでかき混ぜながら煮る。

  6. 6

    器に温かいご飯を盛り⑤をかける

コツ・ポイント

腸内環境を改善してくれるオクラ+甘酒のレシピで健康な胃腸サポート。
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