鍋に水を入れて火にかけておいてください。

生姜はスライスしてください。
(約2mmくらい)

沸騰したら手羽元、生姜、料理酒を入れて強火で沸騰させてください。
(アクをしっかり取ると透き通った汁になります)

10分くらい経ったら、残りの調味料を入れて中火で1時間くらい煮てください。
(調味料を入れたら味見してください！)

お皿に盛り付けて、彩りにネギの青い部分を切って盛り付けると綺麗に見えるかと思います！