ミニトマトのバジル風味マリネ
こうちんまる @cook_40068544
バジルの風味が後を引く美味しさで、箸休めにもサラダがわりにもなる便利な一品です！
このレシピの生い立ち
ミニトマトがなりすぎて、生で食べるのにも限界があり、思いついたのがマリネ。冷蔵庫で３日〜１週間は保存できます。バジルが苦手な方は無しでもパセリに変えてもOK!
ミニトマトのバジル風味マリネ
バジルの風味が後を引く美味しさで、箸休めにもサラダがわりにもなる便利な一品です！
このレシピの生い立ち
ミニトマトがなりすぎて、生で食べるのにも限界があり、思いついたのがマリネ。冷蔵庫で３日〜１週間は保存できます。バジルが苦手な方は無しでもパセリに変えてもOK!
作り方
- 1
マリネダレを作る。☆をすべて混ぜる。
- 2
鍋にお湯をわかし、ミニトマトのヘタの方に包丁で傷をつける。
- 3
ボウルに氷水を作ってから、ミニトマトを鍋に入れ30秒ほどしたら取り出し氷水に入れる。
- 4
ミニトマトの皮を剥き、マリネダレの中に漬け込み、1時間ほどおく。（一晩漬けるとより美味しい）
コツ・ポイント
見栄えだけの問題ですが、ヘタの方に切れ目を入れるほうが、出来上がりがキレイです。
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