めかじきのムニエル◎バター醤油
えくすぺ @cook_40093615
魚があまり好きではない旦那ですが、美味しいとほめてくれました(^^)
このレシピの生い立ち
めかじきが切り身で売っていたので、鮭でもよく作るムニエルにしました。
めかじきのムニエル◎バター醤油
魚があまり好きではない旦那ですが、美味しいとほめてくれました(^^)
このレシピの生い立ち
めかじきが切り身で売っていたので、鮭でもよく作るムニエルにしました。
作り方
- 1
めかじきの両面に塩をふり、5分程度置く。
両面の水分をキッチンペーパーでとり、小麦粉をまぶす。 - 2
フライパンにオリーブオイルをひき、1の魚を焼く。両面を焼き、火が通ったらバターを入れる。
-
- 3
バターが溶けたら、魚はお皿によけておく。
- 4
同じフライパンに醤油、レモン汁を入れ、少し煮詰める。
このタレを魚にかけたら出来上がり♪ -
コツ・ポイント
小麦粉は薄くまぶして焼きましょう(^^)
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