めばえ保育園 里芋のごまがらめ
めばえ保育園 @cook_40304190
里芋が苦手なお友達もよく食べてくれました。保育士の先生からの提案＆学校給食のレシピを参考に、少し変更しています。
このレシピの生い立ち
里芋が苦手なお友達に食べてもらえるように、保育士の先生の提案と学校給食の里芋レシピを参考にして、子どもが好きな甘辛味にしたところ、よく食べてくれました。
めばえ保育園 里芋のごまがらめ
里芋が苦手なお友達もよく食べてくれました。保育士の先生からの提案＆学校給食のレシピを参考に、少し変更しています。
このレシピの生い立ち
里芋が苦手なお友達に食べてもらえるように、保育士の先生の提案と学校給食の里芋レシピを参考にして、子どもが好きな甘辛味にしたところ、よく食べてくれました。
作り方
- 1
里芋は、包丁で半分に切れる程度にまで解凍し、水気をよくふき取り、片栗粉をまぶして揚げます。
- 2
耐熱容器にたれ（☆）の材料を入れ、電子レンジで１０秒加熱しかき混ぜ、砂糖が溶けるまで数回加熱を繰り返します。
- 3
揚げた芋に、たれをからめ、すりごまをまぶせば出来上がりです。
- 4
この日の給食：
・ご飯
・蒸し魚のとろみあんかけ
・里芋のごまがらめ
・大豆スープ
・オレンジ -
コツ・ポイント
揚げた時に油が飛び散らないように、水分をよくふき取ってから揚げます。
里芋が取れる冬の時期なら、生の里芋がオススメですが、冷凍でも美味しくできました。
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