【リケン出汁】いりこの関西風うどん-レシピのメイン写真

【リケン出汁】いりこの関西風うどん

ナガータ
ナガータ @cook_40179793

いりこの風味がバンバンに利いた関西風うどんです!
このレシピの生い立ち
リケンのいりこ出汁って使い方がいまいちピンと来なくて、自分で好みの分量を編み出しました。
結局味の素のほんだしも使うんですがね!!

【リケン出汁】いりこの関西風うどん

いりこの風味がバンバンに利いた関西風うどんです!
このレシピの生い立ち
リケンのいりこ出汁って使い方がいまいちピンと来なくて、自分で好みの分量を編み出しました。
結局味の素のほんだしも使うんですがね!!

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材料

2人分
  1. 700
  2. 素材力だし(いりこ) 1本〜1.5本
  3. ほんだし(味の素) 小さじ1
  4. 醤油 小さじ1〜1.5
  5. みりん 小さじ1
  6. 大さじ1
  7. 小さじ1〜

作り方

  1. 1

    スープは材料を全部いれる!
    うどんは別茹で!
    面倒なら一緒でも良し!

コツ・ポイント

ほんだしも使うと旨味が安定します!
塩味は塩で調整するといいと思います!
醤油に頼ると出汁の味が隠れちゃいます!

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ナガータ
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一人暮らし歴10年+お家の炊事担当歴3年のサラリーマン!
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