カツオのたたき カリッと薬味のせ
おじ☆さん @cook_40349042
カリッと食感を足す事でカツオのおいしさが引き立ちます 薬味はみょうが等好きなものを足して下さい
このレシピの生い立ち
サラダなどのクルトンが大好きなのでカツオのたたきに応用してみました
カツオのたたき カリッと薬味のせ
カリッと食感を足す事でカツオのおいしさが引き立ちます 薬味はみょうが等好きなものを足して下さい
このレシピの生い立ち
サラダなどのクルトンが大好きなのでカツオのたたきに応用してみました
作り方
- 1
ねぎは小口切り、大葉と生姜は細切りにする
- 2
あぶらあげはトースターで軽く焼き目をつけて細切りにする
- 3
カツオのたたきを食べやすい大きさに切って器に盛る
- 4
1、2を合わせてカツオのたたきの上に乗せぽんずを回しかける
コツ・ポイント
先にぽんずをたたきに回しかけ、後から
薬味を乗せてもカリッと食感がより残ってグーです
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