鳥とキャベツの豆乳煮込み
デグもん @cook_40299414
今日はいつもの鳥の煮込みに豆乳を投入(笑)しました。キャベツがトロトロでめちゃ美味しいですよ～
このレシピの生い立ち
いつものごとく、口内炎になりそうだったので、家で野菜を取らなきゃと思い、平日仕事帰りに、スーパーで買い出ししました。奥さんはお腹いっぱいで食べてくれなかったので、残りは明日の朝に雑炊する予定です。めちゃ美味しいんだけどな～
鳥とキャベツの豆乳煮込み
今日はいつもの鳥の煮込みに豆乳を投入(笑)しました。キャベツがトロトロでめちゃ美味しいですよ～
このレシピの生い立ち
いつものごとく、口内炎になりそうだったので、家で野菜を取らなきゃと思い、平日仕事帰りに、スーパーで買い出ししました。奥さんはお腹いっぱいで食べてくれなかったので、残りは明日の朝に雑炊する予定です。めちゃ美味しいんだけどな～
作り方
- 1
材料はざく切りにします。
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- 2
水、あごだしつゆ、大根、鳥肉、生姜チューブ、ネギの青い所を入れて中火にかけます。
-
- 3
沸騰したらあくを取ります。
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- 4
弱火にしてアルミホイルで落としぶたをし、20分煮込みます。
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- 5
20分後、ネギの青い所は取り除き、残りの具材、豆乳を投入して中火、ふつふつしたら超弱火にし、落としぶたをします。
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- 6
さらに20分煮込めば完成です。
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コツ・ポイント
豆乳を投入した後は超弱火にしないとふきこぼれそうになります。ちくわとトロトロのキャベツが美味しいポイントです。
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