お店の味!ロールキャベツ コンソメ風

まっちゃズボラ飯
まっちゃズボラ飯 @cook_40263805

主人も絶賛!!たくさん作ったら冷凍保存して、保存食にもなります◎スープが絶品なので、是非作ってみてください!!!

このレシピの生い立ち
新宿のアカシアさんのロールキャベツが好きで、似せた味を作りました!

お店の味!ロールキャベツ コンソメ風

主人も絶賛!!たくさん作ったら冷凍保存して、保存食にもなります◎スープが絶品なので、是非作ってみてください!!!

このレシピの生い立ち
新宿のアカシアさんのロールキャベツが好きで、似せた味を作りました!

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材料

2人分
  1. ロールキャベツ レシピID: 20292957
  2. ●スープ●
  3. 300cc
  4. 鶏ガラスープもと 大さじ1〜2
  5. コンソメキューブ 1個
  6. 塩こしょう お好み
  7. 牛脂 (1個でもok)
  8. 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ3〜4:水1

作り方

  1. 1

    ロールキャベツをつくる
    レシピID: 20292957
    (ロールキャベツ作り参照)

  2. 2

    ロールキャベツの巻き終わりを下にして鍋に入れる

  3. 3

    鍋に水、鶏ガラスープもと、コンソメを入れて、蓋をして煮込む(中火くらいで10〜20分目安、鍋の種類にもよります!)

  4. 4

    煮込んだスープを味見して、味が足りなければ塩を足して調節する

  5. 5

    次に、フライパンで牛脂を溶かして、火を止め水溶き片栗粉を入れて混ぜる(煮込んでいる間に準備しておくと時短!)

  6. 6

    煮込んだロールキャベツをお皿に乗せ、鍋にはスープだけ残るようにする(食べない分のロールキャベツは、冷まして冷凍保存も◎)

  7. 7

    スープが入った鍋に5を入れ、火をかける

  8. 8

    混ぜながらとろみが出てくるのを確認(とろみが出なければ水溶き片栗粉を足してください!足す際は、火を止めること!)

  9. 9

    とろみがついたら、お皿に盛ったロールキャベツの上にかけて、胡椒をふったら完成!

  10. 10

    (スープは余ったら、冷ましてからタッパーに入れて冷凍保存してください◎)

コツ・ポイント

スープとロールキャベツは別で作る!牛脂は、スーパーのお肉コーナーで、ゲットしてください◎

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テキトーで美味しい料理を模索中。海外生活のため、なるべく日本と同じものを食べられるように創意工夫を心がけています◎
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