チキンステーキ＊ハニーケチャップソース
mikko6 @mikkoro
甘めのタレが美味しいハニーケチャップ♡カリッと焼いたチキンステーキに絡めればごちそうに♡子供も大人も大好きな味です♪
このレシピの生い立ち
注目されているハニーケチャップ味♡家計に優しい鶏胸肉で作れないかと味付け、焼き方諸々試行錯誤。家族ウケ(特に子供)が抜群に良かったため、レシピ化しました。
一枚肉を大きく広げて焼くため、見た目のボリューム感もUPします♪
チキンステーキ＊ハニーケチャップソース
甘めのタレが美味しいハニーケチャップ♡カリッと焼いたチキンステーキに絡めればごちそうに♡子供も大人も大好きな味です♪
このレシピの生い立ち
注目されているハニーケチャップ味♡家計に優しい鶏胸肉で作れないかと味付け、焼き方諸々試行錯誤。家族ウケ(特に子供)が抜群に良かったため、レシピ化しました。
一枚肉を大きく広げて焼くため、見た目のボリューム感もUPします♪
作り方
- 1
鶏胸肉を観音開きにし、塩胡椒をなじませ、片栗粉をまぶす。
-
- 2
※鶏もも肉の場合は筋切りし、肉の厚い部分は切り開いて薄く伸ばす。
- 3
フライパンにサラダ油(分量外)を引き、鶏肉を皮目から入れてカリッとするまで中火で焼く。
焼けたら裏返し、同様に焼く。 -
- 4
一度火を消し、余分な油をふき、合わせておいた調味料をフライパンに入れる。
弱火で再度加熱。 -
- 5
タレを煮詰めながら、両面に絡めて完成♪
-
- 6
鶏胸肉はそぎ切りにし、一口サイズで作って頂いても◎食べやすくてオススメです。
コツ・ポイント
鶏胸肉を観音開きにする事で火の通りを早くし、タレの絡みを良くしました。加熱時間が短いので、パサつきも抑えられます。
鶏もも肉の場合も、厚い部分は切り開き伸ばして下さい。
最後にタレを加熱する事で酸味を飛ばし甘みを濃縮させます。醤油が隠し味。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20934414
