五右衛門カマンベールチーズのカルボナーラ
dura615 @cook_40175665
五右衛門のカルボナーラが大好き
レシピを探してたらYouTubeで元五右衛門店長レシピ発見。美味しくてこれはと思いアップ
このレシピの生い立ち
私が考えたレシピじゃないけどよく作るので自分用メモ
五右衛門カマンベールチーズのカルボナーラ
五右衛門のカルボナーラが大好き
レシピを探してたらYouTubeで元五右衛門店長レシピ発見。美味しくてこれはと思いアップ
このレシピの生い立ち
私が考えたレシピじゃないけどよく作るので自分用メモ
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かしパスタを茹で始める
お湯に塩は入れないで！ - 2
フライパンにバターをとかしベーコンを炒め少しこんがりしたら火を止めカマンベールを入れ余熱で溶かします
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- 3
カマンベールがとけたら生クリームと牛乳を入れ残りのカマンベールも溶かす
-
- 4
塩を入れ粉チーズを適量いれパスタが湯がけたら火を入れ味の素を三振ほどし麺と混ぜ合わせる
-
- 5
最後に必ず味見をして！塩分が強ければ牛乳かパスタの茹で汁を追加、塩分が少なければ塩を追加して整える
-
- 6
お皿に盛り卵黄とブラックペッパーをふってできあがり
-
コツ・ポイント
ベーコンはブロックで少しこんがりがオススメ
カマンベールは10gしっかり測って下さい。味の素結構ポイントです。
最後に味見して塩分を調節してね！
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