作り方
- 1
ナスを食べやすい大きさに切って5分程度水にさらしアクを抜く
-
- 2
鍋に★を入れてひと煮立ちさせる
-
- 3
水溶き片栗粉を加えトロミを付ける
-
- 4
オクラのガクを切り取り塩をふって板ずりしうぶ毛を取る
-
- 5
オクラに竹串や爪楊枝で数カ所穴を開ける
-
- 6
ビニール袋に片栗粉と水分をよく拭き取った具材を入れてシャカシャカ振ってまぶす
-
- 7
約170度の油でそれぞれ1分ずつ揚げる
-
- 8
揚げた具材に餡をかけて鷹の爪をパラパラとかけたら出来上がり
-
コツ・ポイント
オクラには穴を開ける！それだけ
似たレシピ
-
-
揚げ出しあんかけ大根 揚げ出しあんかけ大根
冬になると甘さが増す大根。唐揚げにして熱々のあんかけ出汁をかけた、簡単美味しい一品です。揚げることでさらに甘さが増す大根は、外はカリッと、中はジュワッと食感。止まらない美味しさで大根消費にも！おつまみにはもちろん、大根の煮物が苦手な子供にもウケること間違いなしです。
-
-
-
-
-
モウカサメの揚げ出し☆おろしあんかけ モウカサメの揚げ出し☆おろしあんかけ
モウカサメを片栗粉でカラッと揚げて、揚げ出し豆腐のようにあんかけに。大根おろしも入ってやさしいのど越しです♪
-
-
-
★和風あんかけ★アマダイの揚げだし ★和風あんかけ★アマダイの揚げだし
【甘鯛/ぐじ】カラリと揚げた甘鯛に、甘鯛のダシのあんをかけました。素揚げの野菜も山盛り入って、ボリュームもバッチリ☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20957580
